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martes 7 de febrero, 2012
CULTIVO DE PAPA
Papa (Solanum Tuberosum).
Origen La papa es una especie originaria de América, tomándose como centro de origen el altiplano Peruano-Boliviano y en el sur de Chile.
El área de difusión es muy amplia yendo desde los 40º N hasta los 40º S, especialmente en el sector andino del continente.
Los primeros cultivos de papa se atribuyeron a las zonas mas altas de los Andes sudamericanos, cerca del lago Titicaca, posiblemente hace mas de mil años. Solo dos siglos mas tarde, la papa se incorporo efectivamente a la dieta regular de los países de Europa.
Actualmente la papa esta difundida en todas las regiones del mundo, constituyendo en muchos un alimento básico para la población.
Zonas de producción
El grueso de la producción esta concentrada en el sudeste de la provincia de Buenos Aires, como en la zona de Balcarce que reúne condiciones muy favorables para este cultivo.
La URSS, China y Polonia encabezan la lista de países productores por área papera y representan mas de la mitad de la producción mundial, que es de aproximadamente 300 millones de toneladas.
Dentro de los cultivos hortícolas, la papa ocupa el primer lugar en producción y el segundo lugar en superficie de área sembrada.
Siembra y Recolección
La papa se puede cultivar en una gran variedad de suelos, siempre que estos tengan retención hídrica adecuada, sean bien drenados y aireados y de buena estructura.
La época de plantación de una zona se define, ante todo, por las posibilidades climáticas especialmente el periodo libre de heladas. En segundo lugar, pudiendo producir en mas de una época, por las posibilidades de mercado. En Argentina existen 4 épocas de plantación; la primera se realiza en invierno en el Norte del país y la última es la de entrada la época de primavera.
La preparación del suelo es fundamental en un cultivo de producción subterránea con movimiento frecuente de tierra. El barbecho permite disponer de un buen contenido hídrico a la plantación.
La plantación se lleva a cabo empleando maquinas plantadoras especificas para papa. A la papa la podemos clasificar de acuerdo a su ciclo de vida (días): Corto de 90 a 100 días, Intermedio de 110 a 120 días y largo entre 130 a 140 días).
La cosecha de papa se puede realizar en forma totalmente mecanizada o bien una parte de ella puede hacerse manualmente.
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